Descrizione
Terre del Sillabo. Costa Toscana IGT. Sauvignon 2013. Cappella – Lucca – Italia
In ” Valfreddana ” a località Cappella direzione Camaiore, sulla destra, una costruzione in rosso antico immersa nei vigneti che salgono su media collina ci annuncia che siamo a Terre del Sillabo. L’ Azienda coltiva 7 ettari vitati sulle sponde del torrente ” Freddana “, che con il suo scorrere e con le sue esondazioni ha contribuito a creare un terreno sabbioso particolarmente adatto per la coltivazione di vitigni a bacca bianca. Il suolo e un particolare microclima con forti escursioni termiche giorno/notte, hanno creato un micro/ambiente con condizioni particolarmente ideali per la coltivazione della Vite. Terroir favorevole, dove i vitigni Sauvignon e Chardonnay riescono a esprimersi con risultati di eccellenza , potenza, eleganza e longevità. Ma non solo bianchi ! Anche il vitigno Merlot è coltivato, da cui nasce un Rosso meraviglioso: Il Niffo. Grandi cure e attenzioni in vigna, selezioni severe e accurate in cantina, per dare vita a Vini unici, fortunatamente differenti.
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