Descrizione
L’ Azienda Enio Ottaviani si trova in Emilia Romagna, a San Clemente di Rimini.
” Enio Ottaviani è un Azienda di Famiglia, cresciuta di generazione in generazione, in continuo sviluppo. La nostra famiglia è cresciuta a grappoli di Uva e Romagna autentica. Siamo dediti al lavoro in Vigna e in Cantina. Facciamo Vino per gli Amici, perchè la convivialità e la condivisione sono un valore inestimabile e il Vino è l’ espressione massima della gioia della tavola.” Questo trafiletto esprime perfettamente e con entusiasmo l’ Azienda Enio Ottaviani, i Vigneti sono a San Clemente di Rimini e godono dell’ influsso del Mare Adriatico che infonde nei Vini note salmastrate e minerali tipiche della zona.
Strati Romagna Pagadebit 2022, prodotto da Uve autoctone Bombino Bianco, è un Vino dai profumi nettamente floreali, gradevolissimo e di irresistibile bevibilità. Si racconta che anche nelle annate difficili, dove le altre Uve avevano dato scarsi risultati, il Pagadebit consentiva al Vignaiolo di pagare i debiti contratti per la gestione dell’ Azienda Agricola. Il Pagadebit Romagna DOP deve essere prodotto con Uve Bombino Bianco per 85%, ammessi altri Vitigni autorizzati per il restante 15%.
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