Descrizione
Sebastian Daviaux. Chouilly. France
Sebastian Daviaux coltiva tre ettari di vigne nel comune Grand Cru di Chouilly. In questo fazzoletto di terra ricevuto in dote dai suoi genitori, produce una manciata di bottiglie; 4000 all’ anno. Unico grande protagonista, lo Chardonnay, che occupa il 99% della superficie vitata in quel di Chouilly.
Champagne Sebastian Davieaux Special F
Uve: Chardonnay 100%
Colore: Giallo paglierino brillante con perlage fino e persistente
Profumi: Ci regala fiori e frutti esotici note burrose e di agrumi poi elegante piccola pasticceria
Gusto: Al palato vibra, fra freschezza frutto esotico e tostatura
Abbinamento: Ostriche
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