Descrizione
Petit e Bajan Avize. Champagne France
L’Azienda di Veronique Bajan e Richard Petit è un puzzle di parcelle fra Verzenay e Verzy.
Una manciata di ettari, 3 in totale e sole 12000 bottiglie prodotte ( Tutte Grand Cru ).
Le vigne di Petit e Bajan sono tutte certificate HVE ( Alto valore ambientale ) e in parte sono state avviate alla conversione Biologica.
Champagne Petit e Bajan Ambroise Grand Cru
Uve: 70% Chardonnay 30% Pinot Noir Gr 12%
Colore: Giallo luminoso, perlage fino e persistente
Profumi: Al naso sentori di mela fiori e agrumi
Gusto: Fresco, elegante, denso e ricco
36 mesi sui lieviti
Abbinamento: Pane burro e alici
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