I rotolini di filetti di branzino con pancetta affumicata e zucchine grigliate al Prosecco sono dei gustosi sfizi arrotolati che uniscono la delicatezza pregiata del branzino al sapore sapido e intenso della pancetta affumicata, dando forma ad un connubio unico, reso perfetto dalla tenerezza delle zucchine grigliate. Non lasciatevi intimorire dall’accostamento tra terra e mare, solo apparentemente azzardato: gli involtini di pesce e pancetta sono un classico appetizer anglosassone, un ottimo piatto da inserire nel vostro menu. Cogliete l’occasione di stupire i vostri invitati con una ricetta tanto d’effetto! Scommettiamo che vi chiederanno il bis?